Bärlauch Bruschetta
Personen
Zutaten
▾ Klassisch Vegetarisch
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Für die Bärlauchbutter
Für das Bruschetta
Krimidinner Empfehlung
„Amsterdam – Mord im Tulpenmeer“
Ein spannender Krimiabend mit holländischem Flair, der euch mitten in die malerischen Grachten und das bunte Treiben Amsterdams entführt.
Zubereitung
▾ Klassisch Vegetarisch 🌿
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1. Bärlauchbutter zubereiten: • Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. • Weiche Butter mit dem Bärlauch, Zitronensaft, Olivenöl und Chiliflocken vermengen. • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz kalt stellen, damit sie fest wird. |
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2. Tomaten-Mix vorbereiten: • Die Cherrytomaten waschen und fein würfeln. • Knoblauch hacken, mit Tomaten und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. • Den Büffelmozzarella abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. |
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3. Rösten und Anrichten: • Die Ciabatta-Scheiben in einer Pfanne oder im Ofen goldbraun rösten. • Die noch warmen Brotscheiben großzügig mit der Bärlauchbutter bestreichen. • Erst die Tomatenmischung und anschließend den Büffelmozzarella darauf verteilen. |